夢・・・夢を持ってる人はたくさんいますよね。
「自分のお店を持ちたい」
「自分の会社を持ちたい」
「幸せな生活を送りたい」
「有名になりたい」小さい頃野球選手になりたいと夢を持っていた事を思い出します♪
まぁ職業でも夢でもたくさんあると思うのですが、俺の夢はフランス料理の自分の店を持つ事です。
調理師学校にいた頃、お店を持ちたいと言う夢を持ってる人がいて、
あ〜〜同じ夢を持ってる人がたくさんいるんだな・・
と感じたのを思い出します。
でも
16歳から調理の仕事をしてきて、もうすぐ
25歳・・・
この歳になってようやく少し自分の夢が具体的になってきた事に気付きました。
もちろん俺の夢も自分の店を持ちたいという事なのですが、その夢の中にも
料理人としてなのか?
オーナーとしてなのか?
店長としてなのか?また
フランス料理のお店でも
ブラッスリーなのか?
クラシックなのか?
メゾンなのか?他にも場所、大きさ・・・・
簡単に分けただけで夢の形を具体的に書いたら書ききれないですよね

(笑)
以前はこんなこと考えもしなかったんですが最近はこんな事を考える事が増えました。
こう考えると同じ夢を持ってる人なんていない
本当の夢はやりたい事+自分というプラスアルファがあるものなのかな?と感じた今日この頃でした。